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红薯储存,远离潮湿地

来源:井泉环保作者:井泉环保网址:/

红薯干,又称番薯干,地瓜干,备受广大消费者喜爱,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。

红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。

红薯丰收的季节到了,储存红薯的最佳方法是什么?过去农村红薯收获之后,会放入自家挖掘的窨井之中进行存放,随着时代的变化,随之取代的是地下室,地下室的温度也较为恒定,也是存放红薯、苹果一些瓜果的极好贮藏之处。

但地下室容易潮湿,红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂。虽然红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。但是红薯长芽后会使营养和水分大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。

虽说红薯发芽本身并不会产生什么有害物质,但是潮湿的环境适合发芽的条件,很可能导致霉变,霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素,一般红薯发芽都会伴随着霉变。

地下室温度很适合红薯的保存,但春季期间和春季之后也要注意室内的除湿,大量红薯的堆积,在春季过后,很容易造成湿气过重的现象,要使用除湿机进行除湿,保持地下室适当的湿度,减少红薯内水分的蒸发,避免霉菌的产生,在地下室里可以让红薯安全度过冬季,并且保持红薯色泽的原状。

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